有限会社さくらんぼケアサービスからのお知らせ
味噌作り
2017-02-14
チェック
さくらんぼ職員の中に毎年、味噌を手作りしている人が実はおりまして。今年は例年になく寒さが厳しいので、梅の花見が出来ないのでその職員から、皆で味噌作りに挑戦してみてはどうかとの提案が有り、即、作ろうと決まり準備に入りました。準備は味噌を作る「大豆」・「麹」等に味噌を入れる「樽」などが必要となり、買い出しや、インターネットを使っての食材の購入等、準備に時間がかかり、今日（2/14日）より味噌作りがスタートしました。大豆を蒸したり、つぶしたり、はたまた、つぶした大豆に麹、塩を混ぜたりと、大変な重労働です。でも美味しい味噌が食べられるのならと頑張りました。ようやく樽の中に味噌の元が出来、食べられるのかと思いきや、食べられるのは早くても今年の十月頃かな？と言われショックで疲れがドットでました。今回の味噌は施設職員全員分と調理用に作りました。指導していただいた職員の方お疲れ様でした。今から十月が楽しみです。